Из домашней тетрадки

Румяные дольки
из духовки

Когда хочется простого гарнира: нарезать, приправить и дать картофелю достаточно места на противне.

ОКОЛО 50 МИНУТ3 ПОРЦИИПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

Готовим по порядку

  1. Разогрейте духовку до 210 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева. Подготовьте противень.
  2. Вымойте картофель. Очистите его по желанию и нарежьте дольками примерно одинаковой толщины.
  3. Обсушите дольки полотенцем. Перемешайте с маслом, паприкой, солью и, если используете, сушёным чесноком.
  4. Разложите в один слой с промежутками. Если картофеля много, удобнее взять два противня, чем складывать дольки горкой.
  5. Запекайте примерно 35–40 минут, один раз перевернув. Проверьте ножом: середина должна стать мягкой. При необходимости добавьте несколько минут.
  6. Посыпьте зеленью и подавайте сразу.

Попробовать домашнее пюре →